Traité Rustica de la conservationBlin, Aglaé, Guézille, Caroline, Zimmer, Françoise by Franxe7oise Zimmer, Caroline Guxe9zille, Aglaxe9 Blin


Traité Rustica de la conservationBlin, Aglaé, Guézille, Caroline, Zimmer, Françoise
Title : Traité Rustica de la conservationBlin, Aglaé, Guézille, Caroline, Zimmer, Françoise
Author :
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ISBN : 2815314134
ISBN-10 : 978-2815314138
Language : French
Format Type : Kindle , Hardcover , Paperback , Audiobook & More
Number of Pages : 560 pages
Publication : RUSTICA

Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et lgumes de votre jardin ? Vous voulez vous initier certaines techniques comme la strilisation, le schage ou le fumage ? Foisonnant dastuces et de conseils, le Trait Rustica de la conservation est une vritable bible de mthodes et de recettes pour faire vous mme confitures, chutneys, liqueurs, conserves, produits fums Dcouvrez plus de 600 recettes aussi dlicieuses quoriginales, dont beaucoup sont illustres en pas pas.
Avec plus de 100 aliments, prsents par ordre alphabtique, cet ouvrage vous permettra de profiter au mieux des produits du jardin, du march, dun petit levage, de la pche ou de la chasse. De la conglation au fumage, en passant par le schage, la mise sous vide ou les diffrentes formes de bocaux, tous les moyens de conservation sont abords pour chaque produit, avec chaque fois les indications de la dure de garde.

Traité Rustica de la conservationBlin, Aglaé, Guézille, Caroline, Zimmer, Françoise Reviews

  • Anonyme

    Je m'en sers pour congeler tous mes légumes du jardin (avant l'hiver). Vraiment très bien! Seul bémol : si vous cherchez un livre pour les aromates, ce n'est pas le livre qu'il vous faut. Il priorise vraiment les légumes et les fruits. Cela étant dit, je recommande !

  • Garnier

    ideal pour debuter dans la conservation de ses fruits et legumes.le livre aborde tout les modes de conserve par produits.

  • Client goodreads

    A noter que la partie sur le fumage permet de faire l'économie d'un fumoir onéreux, grâce aux multiples alternatives proposées

  • Lubaki

    Un livre intéressant et plutôt complet pour la stérilisation des aliments notamment.

  • Truffin

    Ce livre est une bible !!! Tout est range par fuit ou légumes ! Une mine d'or de recettes ! Je recommande vivement si vous voulez tout savoir sur la conservation !

  • Client goodreads

    En ces temps compliqué ce livre vous feras faire de bonnes économie tout en mangeant sainement.

  • Chrystell

    Acheté pour offrir en cadeau à une amie qui souhaite se lancer dans la conservation depuis qu'elle a attaqué un potager, elle était ravie !!! J'ai eu l'occasion de prendre le temps de le feuilleter, effectivement, c'est un investissement mais il est extrêmement

  • LIBERT CHANTAL

    Vraiment tres utile complet et divers procedes tres bien expliqués