a une introdution sur les etudes du sol en viticulture, Je suis trés satisfaite, Ce livre m'a donné une basis pour comprendre du vin et ces saveurs,Excellent document sur les terroirs avec étude des terrainsBeaucoup de couleursOffert en cadeau de Noël à un amateur de bons vins Pour résumer je dirais que c'est un ouvrage :Très completPassionnant mais un peu trop complexe au niveau de la géologie, du vocabulaire, ce livre s'adresse à un public averti !.
Le : la comparaison internationale des terroirs, Non, il n'y a pas que Chablis à avoir du jurassique, et que le beaujolais à
être granitique On découvre que d'autres pays ont eux aussi de très beaux terroirs.
le : les cartes en coupe, très claires,
Le : la comparaison internationale des terroirs, Non, il n'y a pas que Chablis à avoir du jurassique, et que le beaujolais à
être granitique On découvre que d'autres pays ont eux aussi de très beaux terroirs.
le : les cartes en coupe, très claires,
Les grands terroirs viticoles de France et du monde expliqués à l'amateur de vin, Jacques Fanet tente de définir l'influence du terroir sur l'âme du vin, Des coupes géologiques simples et une chronologie viennent à l'appui du texte pour mettre en valeur les phénomènes clés.
Une large place est faite aux relations des grands cépages avec le sol et au rôle des hommes dans l'expression des terroirs.