Download Meu Livro De Cozinha Rendered By Carolina Nabuco Released As Text

livro de cozinhaapresenta algumas imagens dos hábitos alimentares brasileiros no início do século XX e, por isso, pode ser visto como uma obra sociológica que evoca lembranças pessoais da autora e na qual vêm à tona imagens de jantares, almoços e banquetes de que participaram a autora, seus familiares e amigos.
Meu Livro de Cozinhapode ser visto, portanto, como um registro desta prática elementar, humilde, obstinada, repetida no tempo e no espaço, que é a arte de cozinhar.
A obra, como está escrito em sua orelha, é mais do que a reunião de receitas de pratos raros, quitutes e petiscos, Ele é “um verdadeiro ensaio sob a forma ligeira de conselhos e opiniões de uma longa experiência sobre o que se poderia chamar a arte de bem receber em sua casa”.
Reunindo velhas receitas esquecidas, o livro não só “ensina a preparar os mais sofisticados e internacionais menus”, sem que eles percam, no entanto, pelos condimentos, temperos e outros segredos, a marca brasileira mas também ensina como preparar o arranjo da mesa e seus ornamentos, “tudo fazendo parte afinal das misteriosas e sutis combinações da arte de viver o que é muito mais questão de qualidade do que de quantidade”.


Meu livro de cozinha consegue fazer com que saber do latim sapore e sabor do latim sapere “ter gosto”, palavras ligadas pelo mesmo étimo, passem a constituir, a um só tempo, entrada e prato principal.
Com Meu Livro de Cozinha, Carolina Nabuco evoca a tradição literária feminina oitocentista a que se filiam muitas de nossas escritoras oitocentistas, algumas das quais dedicaram boa parte de seus escritos à literatura didática, voltada para a educação das mulheres burguesas.
O prazer da leitura juntase ao prazer da culinária quando um autor consegue criar, além de um livro de cozinha, um guia de costumes, É o que se vê em Meu Livro de Receitas, de Carolina Nabuco, que acaba de ser relançado pela Editora Nova Fronteira, Filha do abolicionista Joaquim Nabuco, Carolina é reconhecida como romancista e biógrafa de seu pai, Seu romance A Sucessora, escrito em, foi novela de sucesso na televisão em,

Na arte da cozinha, a autora mostra toda sua intimidade com temperos e panelas ao surpreender o leitor com passagens deliciosas, Elas revelam a educação culinária da moça que viveu o apogeu da Belle Époque mas soube valorizar os pratos brasileiros, aliando sem cerimônia receitas de souflés e vatapás.

O livro abre com um índice de expressões da culinária francesa, Entre os termos, alguns foram incorporados ao diaadia dos brasileiros, como escalope e salpicon, Outros são expressões que só os especialistas conhecem, A autora consegue enumerar tudo isso sem o esnobismo dos colunistas que, hoje, incorporam ao vocabulário palavras estrangeiras apenas com a intenção de dar ao texto um verniz cultural.
Carolina Nabuco, além de íntima das mousses, explica sem pudor como preparar um bom churrasco ou a leitoa assada, prato preferido do Brasil rural e de muitas famílias urbanas.

Para ilustrar a culinária através dos costumes, a autora também se utiliza de menus curiosos como o do almoço do casamento de seus pais, Joaquim e Evelina Nabuco, que contava com cinco entradas, onze pratos e seis sobremesas, além de nove tipos de vinho para a alegria completa de setenta convidados.

Meu Livro de Receitas é um passeio apetitoso pelo mundo do sabor, explicando em linguagem simples como preparar peixes, tortas, sopas, molhos, carnes, Entre as dicas de cozinha, sugere que as donas de casa testem o forno colocando cuidadosamente a mão no calor: se aguentarem contar até, a temperatura está no ponto para os suspiros se só conseguem contar atéos pães podem ser assados sem medo.


FONTE:
sitelink folhadelondrina. com. br/fol
Maria Carolina Nabuco de Araújo or Carolina Nabuco was a Brazilian writer, Carolina Nabuco nasceu no Rio de Janeiro, em, Passou a adolescência nos Estados Unidos, onde o pai, o estadista e abolicionista Joaquim Nabuco, era embaixador do Brasil, Tornou se importante escritora já ao publicar seu primeiro livro: a biografia de seu pai, em, obra que no ano seguinte receberia o Prêmio de Ensaio da Academia Brasileira de Letras.
Apesar da educação recebida no exterior, possuía um espírito altamente brasileiro, Atuou como escritora e tradutora e levou uma vida discreta, Não se casou nem teve filhos, Além de A vida de Joaquim Nabuco e de A sucessora, é também autora, entre outros livros, de Chamas e cinzas romance,, Visão dos Estado Maria Carolina Nabuco de Araújo or Carolina Nabuco was a Brazilian writer.
Carolina Nabuco nasceu no Rio de Janeiro, em, Passou a adolescência nos Estados Unidos, onde o pai, o estadista e abolicionista Joaquim Nabuco, era embaixador do Brasil, Tornou se importante escritora já ao publicar seu primeiro livro: a biografia de seu pai, em, obra que no ano seguinte receberia o Prêmio de Ensaio da Academia Brasileira de Letras.
Apesar da educação recebida no exterior, possuía um espírito altamente brasileiro, Atuou como escritora e tradutora e levou uma vida discreta, Não se casou nem teve filhos, Além de A vida de Joaquim Nabuco e de A sucessora, é também autora, entre outros livros, de Chamas e cinzas romance,, Visão dos Estados Unidos viagem,, Santa Catarina de Sena biografia,, A vida de Virgílio de Melo Franco biografia,, Retrato dos Estados Unidos à luz da sua literatura crítica literária,, O ladrão de guarda chuva e dez outras histórias coletânea de contos,e Oito décadas memórias,.
Em, recebeu o Prêmio Machado de Assis, da Academia Brasileira de Letras, pelo conjunto da obra, Quatro anos depois, em agosto de, faleceu em decorrência de um ataque cardíaco, aosanos, em sua casa na rua Marquês de Olinda, no Rio de Janeiro sitelink.